【山东省教育厅】青岛恒星职院经营中心开展“地沟油”专项检查活动

上传时间： 2011-12-07 浏览：0人

为了有效地杜绝“地沟油”流入青岛恒星职业技术学院餐厅，切实保障饮食安全，确保师生员工身体健康，近日，经营中心依据国家《食品安全法》规定，在青岛市食品药品监督局的统一指导下，专门组织了全体管理员和食堂大业户对食堂（餐厅）、超市（网点）开展了一次彻底清查“地沟油”的整治活动。

检查人员对食堂（餐厅）、超市（网点）使用的“食用油”从五个方面进行彻底检查：一查食用油的进货渠道；二查供货商的相关证件及食用油票据；三查业户购进食用油的台账；四查现用“食用油”的检验报告、合格证、保质期、生产厂家、生产日期、注册商标、条码、QS标志等；五查业户现用食用油的质量，清晰度、浑浊度。

此次检查对象，主要是餐饮中心、超市和大学生服务区。在检查中发现，所有食堂使用食用油都是由学校阳光采购中心从食品药品监督部门批准认可的农副市场一级供货商处统一采购，没有发现从个体商贩及非正规渠道购进的，更没有来路不明的“地沟油”。

通过这次检查，不仅进一步提高了食堂、超市经营业户的食品安全溯源意识，而且增强了对执行食品安全制度，建立健全规范流程的自觉性。他们落实专人、专门从严索证验票、建立台账，同时清方油桶，统一使用定型包装的一次性塑料原桶油。

今后学校将进一步加大对食堂、超市大、小业户的食品安全监管力度，把好进口关、验证过、储藏关、安全关，切实有效杜绝“地沟油”流入学校食堂、超市，确保全校师生员工有一个安全温馨的就餐环境！（青岛恒星职业技术学院）